Pasta trafilata al bronzo, de sémola de trigo duro italiano y ecológica

27 de Febrero de 2018

Los productos de La Selva aúnan una gran calidad de las materias primas con una producción ecológica, sostenible y respetando la tradición italiana.

Además de los productos a base de Tomate, muy solicitados por su gran sabor y variedad, tenemos muchos otros, producidos también en esta hacienda, que se encuentra en la costa de la Toscana. Su sistema de rotación de la tierra y su diseño de una agricultura ecológica y sostenible hacen que sus productos no solo sean de gran calidad, sio que además, con su consumo, se contribuya a mejorar los ecosistemas sobre los que interviene el ser humano, favoreciendo un equilibro necesario en el planeta.

Los distintos tipos de pasta, como penne, spaghetti, fusilli o farfalle, se elaboran únicamente con Sémola de Trigo Duro ecológico italiano. En su proceso de elaboración, se respetan métodos tradicionales, que además de mejorar y conservar su sabor, son más sostenibles.

La diferencia es enorme, pues para darle forma a la pasta se utilizan matrices de bronce, que hacen que la pasta adquiera una textura más rugosa. Así, cuando se le añade una salsa, ésta penetra mejor en la pasta, mejorando su sabor. La pasta "trafilata al bronzo" (que es como se denomina cuando se utilizan las matrices de bronce) son de una mayor calidad que las elaboradas con otros materiales.

A pesar de todo esto y gracias a que se trata de una hacienda con su propia producción de materias primas, el precio de costo y al consumidor se mantienen muy competitivos en el mercado.

Aquí puedes ver los distintos tipos de pasta que tenemos en Pronadis de La Selva:

Spaghetti:  Farfelle:  Fusilli: Penne: